新華社赫爾辛基10月15日電(記者朱昊晨 李驥志)由中國駐芬蘭大使館和中國烹飪協(xié)會、芬蘭廚師協(xié)會共同舉辦的芬蘭中國美食之夜活動14日晚在芬蘭首都赫爾辛基舉行。活動展現(xiàn)了兩國源遠(yuǎn)流長、各具特色的餐飲文化,并以美食為紐帶增進(jìn)了兩國間的了解和友誼。
中芬兩國30余名頂尖大廚在赫爾辛基郵政大樓餐廳各顯身手。獨(dú)特的海鮮點(diǎn)心、飄香的面包、濃郁的奶油湯勾畫著芬式美食的優(yōu)雅質(zhì)感;九轉(zhuǎn)牛扒、醬烤銀鱈魚、清湯雞豆花等則呈現(xiàn)出中式佳肴的渾厚氣象。
中國駐芬蘭大使陳立在致辭中表示,中國美食之夜活動是當(dāng)今中芬雙邊文化交流和民眾間交流蓬勃發(fā)展的生動例證?!叭缃?,中國菜在芬蘭越來越受歡迎。我也希望在中國能有越來越多的芬蘭餐廳,芬蘭美食能走上更多中國人的餐桌。”
芬蘭農(nóng)業(yè)林業(yè)部常務(wù)秘書胡蘇-卡利奧則表示:“今天的活動在分享彼此美食、尊重彼此文化傳統(tǒng)的同時(shí),也增進(jìn)了彼此的了解,希望大家都能感受到中芬兩國間的友好和愛?!?/p>
“今天的活動是一種切磋,更是一種合作,”此次活動的中方主廚劉強(qiáng)告訴記者,“我們跟芬蘭的大師們學(xué)到了很多東西,包括食材、烹飪方法等各個(gè)方面。同時(shí)我們也把中國的代表性菜肴介紹給他們,希望能讓中餐變得更加國際化。”
據(jù)悉,芬蘭中國美食之夜活動是由中國烹飪協(xié)會發(fā)起的“中國餐飲代表團(tuán)走進(jìn)北歐”系列活動的一站。此后,代表團(tuán)還將赴瑞典、挪威、丹麥等北歐國家進(jìn)行交流。
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