一碗冷面：涼到心底 暖在心頭

冷面，朝鮮族傳統(tǒng)食品，至今已有200多年的歷史，是我國東北地區(qū)和朝鮮族極具代表性的飲食。對于沈陽人來說，西塔大冷面幾乎承載了一代人對于一種食物的懷念和一個時代的追憶。

• 傳統(tǒng)口味

  

  對于沈陽人來說，西塔大冷面幾乎承載了一代人對于一種食物的懷念和一個時代的追憶。

• 現(xiàn)吃現(xiàn)軋

  

  為了讓顧客吃到口感勁道的冷面，西塔大冷面從面粉的選擇、揉面、軋面、洗面都費了不少心思。

• 不變的味道

  

  “西塔大冷面我吃了二十多年，對我們這一代人來說是一種記憶和回憶，非常親切，我經(jīng)常來吃，這么多年味道一直沒變！”食客韓女士說。

• 堅守中傳承

  

  “我在西塔大冷面工作20多年了，只做一件事，堅持用傳統(tǒng)技藝給百姓做好吃的冷面?！睆埩⒇斦f。

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  張立財

  西塔大冷面第六代傳承人