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嘉賓簡介

陳文修
陳文修

潮菜文化傳播專家

本期看點

“夏雨急,嫩筍勃?!迸c吃慣春筍和冬筍的江南人不同,潮汕各地的竹筍夏天盛出,夏日的陽光和溫度造就美味,光合作用促成植物發(fā)育溫度和積溫,滋養(yǎng)出糖分飽滿的竹筍。這種簡單的山野食材,在潮汕人手里可以變化出多種多樣的道地美食,一起去看看!

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