漫畫：賴曉聰

　　“鹽水漱口能預(yù)防感染？”“吸煙能抗病毒？”“喝高度白酒可以殺死新型冠狀病毒？”新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，一些打著“科學(xué)”旗號(hào)的流言闖入人們的視線，諸如放煙花、等雪來、多戴幾層口罩等所謂預(yù)防的“秘方”也層出不窮，這其中一些“舌尖上的流言”更是讓業(yè)內(nèi)人士哭笑不得。

　　在接受中青報(bào)·中青網(wǎng)記者采訪時(shí)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師竇攀說，“像吸煙、喝酒能抗病毒之類的流言，如果被沒有辨別能力的人相信了，那會(huì)比病毒還可怕?！本徒找恍┝鱾魃鯊V的謠言，記者采訪中國(guó)科協(xié)及相關(guān)學(xué)會(huì)的專家進(jìn)行梳理解讀。

　　流言：

　　吸煙喝酒可以抗病毒？

　　辟謠：竇攀說，“吸煙可以提高抵抗力”這種說法，不僅錯(cuò)誤而且荒唐。具體來看，煙霧中的尼古丁，會(huì)造成人體全身血管痙攣，可能導(dǎo)致心血管意外發(fā)生，也會(huì)致使全身氧供下降，從而降低人體的免疫力和抵抗力。所以，吸煙不僅不會(huì)提高免疫力，反而會(huì)傷害身體的免疫力。

　　至于“喝酒抗毒”一說，竇攀認(rèn)為也屬無稽之談。中國(guó)工程院院士李蘭娟曾公開表示，75%的酒精可以殺滅病毒，這里所說的殺毒，是指醫(yī)用酒精在體外使用——沖洗、擦拭來直接抑制病毒繁殖，但并不是在家里針對(duì)人全身噴灑消毒，更不代表喝酒或者喝到體內(nèi)可以抗病毒。竇攀說，對(duì)普通家庭而言，用醫(yī)用酒精擦拭手機(jī)等物品和對(duì)雙手消毒即可。

　　流言：

　　服用維生素C可預(yù)防病毒？

　　辟謠：從目前的研究來看，服用維生素C既不能預(yù)防新型冠狀病毒，也對(duì)病毒沒有抵抗作用。

　　很多人認(rèn)為，服用維生素C可以抵御流感、提高身體免疫力，因而把維生素C當(dāng)作萬能藥來吃。在竇攀看來，除非一些人有明確的維生素C缺乏，否則長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充維生素C，容易造成維生素C過量和尿酸代謝異常。

　　實(shí)際上，在治療疾病時(shí)，攝入維生素C通常只是作為一種輔助的治療手段。在專家看來，只要保持飲食均衡，不挑食，一般不用擔(dān)心會(huì)缺乏維生素，更別指望維生素能預(yù)防病毒。

　　流言：

　　嚼大蒜瓣或喝大蒜水可以抗病毒？

　　辟謠：人們常說大蒜有降血脂、降血壓、抗菌等作用，理由是大蒜中含有一個(gè)可揮發(fā)的活性成分，叫大蒜油。不過，最新的文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜油的藥理作用基本停留在動(dòng)物模型或體外實(shí)驗(yàn)，目前還缺乏體內(nèi)實(shí)驗(yàn)及臨床試驗(yàn)的證據(jù)。

　　竇攀說，大蒜素在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)當(dāng)中的確有抑制病毒繁殖作用，但要讓人類達(dá)到動(dòng)物身上的大蒜素濃度，需要一天中食用非常多的大蒜，很難實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而且對(duì)胃腸道功能減弱的老年人，容易引起腹部不適。從這個(gè)角度來說，把大蒜當(dāng)作一種食物來調(diào)味即可。

　　流言：

　　疫情暴發(fā)期間冰箱囤菜不會(huì)壞？

　　辟謠：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)糖尿病營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任劉曉軍告訴記者，特殊時(shí)期食品安全不能放松，采購(gòu)各種食物、食材時(shí)，一定要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，接近保質(zhì)期的食物要謹(jǐn)慎采購(gòu)，超過保質(zhì)期的食物一定不要再食用。

　　在他看來，對(duì)于一些容易腐爛變質(zhì)的綠葉蔬菜、水果等，不宜大量采購(gòu)，以2到3天用量為宜，要注意低溫或冰箱保存；水分含量高的食材，要做好冷藏或冷凍保存。他還專門提醒，疫情非常時(shí)期，平衡膳食保健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則，每天應(yīng)進(jìn)食谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。

　　流言：

　　喝板藍(lán)根、熏醋可以預(yù)防病毒？

　　辟謠：板藍(lán)根不是神藥，熏醋也不可取。中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)的專家認(rèn)為，板藍(lán)根適用于風(fēng)熱感冒、病毒性感冒等熱性疾病的治療，對(duì)新型冠狀病毒并沒有效果。

　　至于熏醋，醋里的醋酸是消毒劑乙酸的一種，但食用醋所含的醋酸濃度很低，熏醋對(duì)新型冠狀病毒的預(yù)防作用微乎其微。不僅如此，熏醋時(shí)，醋酸揮發(fā)到空氣中，還會(huì)刺激人的呼吸道，反而會(huì)引起不適。

　　流言：

　　暴雪會(huì)凍死病毒？

　　辟謠：2月13日以來，隨著強(qiáng)寒潮不斷推進(jìn)，我國(guó)中東部地區(qū)迎來今冬以來最大一次雨雪天氣過程，全國(guó)各地的氣溫紛紛迎來“跳水”。隨之而來的是一種“暴雪會(huì)凍死病毒”的說法。中國(guó)氣象局中央氣象臺(tái)官微發(fā)文回應(yīng)這一說法：“太天真！病毒就喜歡寒冷干燥的空氣?！?/p>

　　事實(shí)上，降雪對(duì)病毒傳播有利有弊。有利的一面是，降雪可以清潔空氣，因?yàn)檠┗梢杂行С两悼諝庵酗h浮的細(xì)顆粒物，而這些顆粒物往往會(huì)窩藏病毒或是細(xì)菌。所以，降雪過后，空氣質(zhì)量通常都很好，人們可以放心大口呼吸。

　　另一面是，暴雪降溫，反而有利于病毒入侵人體。專家認(rèn)為，受寒后，人體呼吸系統(tǒng)黏膜更容易受損，病毒存活時(shí)間更長(zhǎng)、繁殖更快，進(jìn)入鼻腔的病毒會(huì)有更大的概率感染細(xì)胞。從這個(gè)角度來說，本來可以相安無事的病毒，將在寒冷時(shí)趁虛而入，可能帶給人們一場(chǎng)感冒。

　　流言：

　　用過的口罩用吹風(fēng)機(jī)吹或酒精消毒可繼續(xù)使用？

　　辟謠：解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心主任藥師劉皈陽(yáng)通過中國(guó)科協(xié)平臺(tái)就此問題進(jìn)行辟謠：一般而言，口罩都是一次性使用的。在口罩供應(yīng)不足等特殊情況下，N95口罩可在嚴(yán)格規(guī)范下“延長(zhǎng)使用期限”及“有限重復(fù)使用”。

　　這里的“延長(zhǎng)使用期限”，是指一次佩戴不摘取，去接觸不同的病人?！坝邢拗貜?fù)使用”則是指，在滿足一定的條件下，可重復(fù)使用一定次數(shù)；如廠家未說明，一般不可超過5次。

　　還有人說，口罩要多戴幾層才管用。在專家看來，這種做法不可取。戴多層口罩，可能會(huì)使人更用力地吸氣，加上口罩間的密合性不好，氣體會(huì)從側(cè)面進(jìn)入，戴口罩的意義也就失去了。

　　至于用吹風(fēng)機(jī)吹口罩，或者給口罩噴灑酒精，這些舉動(dòng)都可能造成口罩的變形和過濾纖維的損壞，也就會(huì)破壞它的保護(hù)作用。劉皈陽(yáng)說，如果口罩變潮或被分泌物污染，必須馬上換掉。

　　流言：

　　空調(diào)高溫或熱水澡能對(duì)抗病毒？

　　辟謠：從目前的研究來看，新冠病毒進(jìn)入人體是通過感染支氣管上皮細(xì)胞和肺泡上皮細(xì)胞，這就決定了，不管是體外的空調(diào)高溫，還是體外的熱水澡，都不能消滅人體內(nèi)感染細(xì)胞中的病毒。

　　中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)感染性疾病防控分會(huì)常務(wù)委員兼秘書長(zhǎng)、中山大學(xué)附屬三院感染科副主任林炳亮告訴記者，新型冠狀病毒需要長(zhǎng)達(dá)30分鐘的56攝氏度高溫才可殺滅，而人體的體溫是相對(duì)恒定的，洗熱水澡也無法提升體內(nèi)溫度，因而無法預(yù)防病毒。

　　更為重要的是，人在56攝氏度的水里洗半個(gè)小時(shí)，可能會(huì)染上熱射病，甚至有生命危險(xiǎn)。林炳亮說，在非常時(shí)期，建議每天洗一次熱水澡，但水溫保持在40攝氏度左右為宜，洗澡后還要注意保暖，避免受涼。

　　還有消息稱，開暖氣或空調(diào)能預(yù)防新冠病毒。在專家看來，這也和“淋熱水澡”一樣進(jìn)入了認(rèn)知誤區(qū)。想要滅活病毒，需要達(dá)到56攝氏度并持續(xù)30分鐘才可以，但空調(diào)開到56攝氏度時(shí)，人便難以承受，加重肺部的負(fù)擔(dān)。從這個(gè)角度來說，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，似乎是一個(gè)更好的選擇。

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