“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女,慶端陽。”這句詞里的“端陽”,說的便是端午節(jié)。
從古至今,中國人過端午節(jié)的方式漸漸發(fā)生了些許變化。在一些人的童年記憶中,端午節(jié)就是要吃粽子、賽龍舟;對另一些人而言,還有做香包、插艾草……一事一物,全都浸透著濃濃的溫情。
“粽子?自己包的才好吃”
如果問端午節(jié)的“網(wǎng)紅食品”是啥,十個人里大概會有一多半的回答是“粽子”。
準(zhǔn)備粽子,是許多孩子們記憶中最期待的事。在全國不同地方,一個粽子可以包出各種不同的造型,比如有一種錐形長粽子,一角尖長,更耗費(fèi)粽葉和餡料。
資料圖。苑立偉 攝
每年離端午節(jié)還有幾天時,王莉的媽媽就開始置辦包粽子的材料,除了糯米、紅棗之外,有時還會放一點花生和紅豆,粽葉則多半是親戚之間互相送。
特地為端午節(jié)包的粽子,總是帶著一些溫情。正式開工前,紅豆和糯米先要先用清水浸泡2小時;這個時候粽葉早已經(jīng)洗干凈,放進(jìn)鍋里一煮,滿屋都是粽葉特有的清香。
兩片粽葉,一把糯米,再加上幾粒紅棗,不過一兩分鐘時間,一個有棱有角的粽子就包好了。王莉說,煮熟后,咬一口粽子里的紅棗,幸福感簡直爆棚。
“長年累月地看著,我也會一點?!辈贿^,王莉說,這些年家里很少自己包粽子,都是偷懶買來吃,“太忙了?!?/p>
“‘撞蛋’是端午最好玩的游戲”
王燁來自溫州,對她而言,記憶中兒時的端午,是有趣的“撞蛋”游戲。
“我家鄉(xiāng)那邊,端午節(jié)除了粽子外,還會吃咸鴨蛋或者茶葉蛋?!倍宋邕€沒到,王燁的媽媽便會買回雞蛋和鴨蛋,煮熟備用。
在煮蛋的時候,還要放一種當(dāng)?shù)靥赜械摹跋忝┎荨薄.?dāng)成品出鍋時,也會帶上一種香味。王燁說不清那到底是什么味道,“反正挺好聞”。
除了做成咸蛋,媽媽會給王燁留幾個熟雞蛋,供她玩“撞蛋”游戲。王燁會挑一個看上去皮厚點兒的,拿看上去比較結(jié)實的那一頭去撞小伙伴的熟雞蛋,蛋殼先被撞破的那一方為輸。
“每年大人都會給做一個‘蛋兜’,裝上熟雞蛋,掛在脖子上出去做游戲。”王燁說,蛋兜的樣子像一個小網(wǎng)兜。她有一個紅色的“蛋兜”,還帶著一圈花邊,好看極了。
資料圖。劉瑞玉 攝
如今的端午,王燁還會照著習(xí)俗吃些咸鴨蛋或者茶葉蛋。在她的記憶中,端午不只是粽子,還有小伙伴和那個溫馨的游戲。
“門口插上艾草,就知道端午節(jié)到啦”
在端午節(jié)的各類習(xí)俗中,“艾草”扮演著重要角色,古人認(rèn)為,用艾草泡酒,飲之可以“祛邪”,又或者以“蒲龍艾虎”懸于門戶禳毒氣,
小時候,每當(dāng)端午節(jié)快到了,蘆巖的奶奶都會提前去市場買艾草。她記得,新鮮的艾草最長的差不多得有一米,外觀綠油油的,然后選一些插在門口。這個時候,就知道端午節(jié)到了。
艾草也能用來做香料,放進(jìn)“五彩絲線小粽子”里。蘆巖說,這個粽子不是拿來吃的,而是小掛件,要用硬一點兒的紙做外殼,折成粽子的形狀,然后用五彩絲線層層纏繞。
再講究一點的話,還可以在線繩上連綴一些小珠子。在她心里,這種自己手工做成的小項鏈,就是端午節(jié)的特色“首飾”。
資料圖。泱波 攝
端午節(jié)的記憶,可以不只是“吃粽子”
對端午節(jié),每個人可能會有不同的童年記憶。
端午節(jié)最初并不是一個良辰吉日,此時天氣炎熱,容易令人感覺身體不適;蚊蟲叮咬更易于造成疾病流行,人們?yōu)榱蓑?qū)邪避害會采取許多措施,“避瘟保健”是最早的節(jié)日主題。
歲月流逝,端午節(jié)俗中增添了新的元素:漢魏六朝時期出現(xiàn)“先賢紀(jì)念”的主題。長江中游地區(qū)的“龍舟競渡”,傳說就是為了追悼屈原。而佩艾采藥、斗草送扇等活動,具體在南北方又略有不同。
在古代,人們將端午節(jié)視為社會交往的重要機(jī)會,多半會全面參與;現(xiàn)在,人們的生活節(jié)奏太快,在記者采訪的十余人中,大多數(shù)對端午的記憶只?!俺贼兆印?。其他習(xí)俗,似乎正在記憶中漸漸淡去。
好的民俗文化值得傳承。如專家所說,通過舉辦一系列民俗活動,端午節(jié)仍然可以成為人們情感交流、團(tuán)結(jié)人際關(guān)系的機(jī)會。
端午節(jié)的記憶,可以不只是吃粽子。(應(yīng)受訪者要求,部分為化名)(記者 上官云)
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