和著己亥新年的鐘聲,中華大地洋溢著歡樂祥和的節(jié)日氣氛。新年的祝福、豐慶的喜悅、團(tuán)圓的美滿,一年又一年,時(shí)光流淌、時(shí)代變遷,在悄然發(fā)生卻又親切可感的變化中,我們感受著年意的脈動(dòng)。
著名作家、文化學(xué)者馮驥才曾這樣說:“年意原本就在你的心里,也在所有人的心里。年意不過是一種生活的情感、期望和生機(jī)。而年呢?就像一盞紅紅的燈籠,一年一度把它迷人地照亮?!?/p>
從“走”親戚到“花式”拜年——
科技改變民俗
“奶奶,過年好!”
2019年新年的第一天,遠(yuǎn)在美國加州攻讀博士學(xué)位的鄭曉君一大早便打開微信視頻,向遠(yuǎn)在福建的奶奶送上新年祝福。76歲的張奶奶看著手機(jī)屏幕里遠(yuǎn)在大洋彼岸的孫女,笑得合不攏嘴。
在張奶奶記憶里,自己小時(shí)候在大年初一被大人帶著挨家挨戶向長輩拜年的場景還歷歷在目,“一天下來,腿可酸了,那可真是‘走’親戚喲?,F(xiàn)在可方便多了,能聊天、能視頻,就像在身邊一樣?!?/p>
據(jù)《2018微信數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,2018年微信月度活躍用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到10.82億,成為中國首個(gè)月活用戶超過10億的應(yīng)用。在此之前,電話曾是一代人心目中最重要的拜年方式。
“1992年家里安了第一部電話,最早是一下一下?lián)軇?dòng)的轉(zhuǎn)盤式的?!苯髂喜?0后徐勇回憶。即時(shí)通訊的出現(xiàn),讓人們隨時(shí)可以對話,大大加快了溝通的速度。隨著1981年國家允許普通家庭安裝電話,普通居民家用電話也逐漸從轉(zhuǎn)盤式撥號(hào)、按鍵式發(fā)展到智能化觸屏。
“一到12點(diǎn),家里的電話鈴聲就響個(gè)不停,我還逐個(gè)打過去給老家的爺爺奶奶、叔叔伯伯拜年?!睂Υ耍煊掠洃洩q新。
“2003年那年我剛上大學(xué),手機(jī)流量費(fèi)特別貴。那時(shí)候流行短信拜年,除夕那天我提前編好祝福語,快到凌晨,趕緊翻出通訊錄里的聯(lián)系人群發(fā)短信?!绷_欣杰說,一到過年自己的手機(jī)也被集中式短信“轟炸”,“滴滴滴”響個(gè)不停。
而今年春節(jié),羅欣杰的微信早就被朋友圈里的“花式”拜年刷爆了,量身定制的拜年美圖、風(fēng)趣幽默的抖音視頻制作、各類新春題材的H5動(dòng)畫……令人眼花繚亂。
在過去的70年里,新中國的通信基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。截至去年底,全國移動(dòng)寬帶用戶總數(shù)達(dá)13.1億戶,用戶規(guī)模居世界第一。
如今,很多城市禁放煙花爆竹,推廣電子鞭炮;QQ福袋、微信紅包、支付寶“集五?!币l(fā)全民狂歡……越來越多的科技元素融入傳統(tǒng)“民俗”,使年味變得更加特別。
同樣被改變的,還有春晚。上個(gè)世紀(jì)80年代,誰家有一臺(tái)9英寸黑白電視,已是富裕家庭。吃過年夜飯后,左鄰右舍聚在有電視機(jī)的人家看春晚?!爱?dāng)時(shí)我家住郊區(qū),因?yàn)殡x信號(hào)發(fā)射源較遠(yuǎn),只能靠著屋頂上室外天線捕捉飄忽不定的信號(hào),有時(shí)候一個(gè)春晚節(jié)目會(huì)斷好幾次,急死人了。”家住湖南長沙的王慶偉說。
電視從黑白變成彩色,信號(hào)從斷斷續(xù)續(xù)到流暢觀看,畫質(zhì)從清晰度受限到VR全景直播。2019年央視春晚的長春、深圳兩個(gè)分會(huì)場地首次實(shí)現(xiàn)4K超高清內(nèi)容的5G網(wǎng)絡(luò)傳輸。
實(shí)時(shí)制作傳輸?shù)腣R全景互動(dòng),更清晰的畫面效果,更靈動(dòng)的色彩表現(xiàn),讓海內(nèi)外華人都能仿佛置身春晚現(xiàn)場,“零距離”同現(xiàn)場主持人一同說一聲:“新年好!”
從“采辦年貨”到“網(wǎng)購年夜飯”——
“不變的是家的味道”
春節(jié)的豐慶祥和除了聲聲祝福、對聯(lián)爆竹、燈籠廟會(huì),還有讓一家團(tuán)圓在飯桌前的年夜飯。砧板上砰砰啪啪剁著餃子餡,爐子里呼嚕嚕滾著熱雞湯,一尾尾魚在滾沸的油鍋里發(fā)出滋滋滋的歡樂響聲……到處彌漫著家的味道。
1957年2月3日出版的《北京日報(bào)》上,記錄了一戶普通人家的年夜飯,“我們買了幾斤肉、一只雞、一條魚,加上點(diǎn)青菜、豆腐,夠我們一家子快快活活吃幾天的了?!?/p>
“為吃上一頓豐盛的年夜飯,提早幾個(gè)月就要湊齊各種票證,囤著些平時(shí)舍不得吃的硬菜?!奔易∵|寧鞍山的礦場退休職工宋麗雯說,那是“一年中吃的最好的一頓飯”。
因?yàn)槭艿接操徺I限制,上世紀(jì)70年代,臨近春節(jié),家家戶戶拿著各種票去排隊(duì)購買年夜飯的食材。
“現(xiàn)在可不一樣了,”宋麗雯笑著指了指手上拎著的袋子,里頭是一大袋水果和幾只螃蟹,“現(xiàn)在家里人就愿意吃這個(gè)?!?/p>
80年代起,需要憑票供應(yīng)的東西越來越少。而從90年代末開始,北方的牛羊肉、南方的果蔬、進(jìn)口的海鮮,逐步成了年夜飯的主角。
在今年湖南長沙的“福滿星城”高端年貨節(jié)上,海外生鮮類商品受到追捧,直采自智利的車?yán)遄映蔀樽盍裂鄣摹懊餍菃纹贰?。此外,澳洲牛肉、智利帝王蟹、波士頓大龍蝦等進(jìn)口食材都是餐桌新寵。
“年夜飯的大菜變了!”寧波海鮮批發(fā)市場的攤子前,趙師傅正拿著一只澳洲青龍蝦準(zhǔn)備上秤,批發(fā)市場220多個(gè)攤位,忙得不可開交,平均每天成交額大約3000萬元。而一只價(jià)值幾百元的青龍蝦,是店里春節(jié)期間賣得最好的“爆款”。
隨著人民生活水平蒸蒸日上,年夜飯的方式也在逐漸轉(zhuǎn)變。近幾年,年夜飯訂餐已相當(dāng)普遍,早在春節(jié)前一個(gè)月,各地動(dòng)輒上千元的年夜飯已經(jīng)“一桌難求”。此外,網(wǎng)購“半成品年夜飯”成為了80、90后的“最愛”。這種賣家事先加工到七八成熟,配好原料并包裝好,回來只要簡單一加熱就可以烹調(diào)出一頓美味大餐的年夜飯,既方便又美味。
年貨不再“囤量”而是“求質(zhì)”,不僅得益于物資的豐富,更得益于物流的便利。
“隨時(shí)想買就買”“省下搬貨的麻煩”是消費(fèi)者不同于往年的心理變化。深圳市羅湖區(qū)一位20來歲的陳女士對小時(shí)候“采辦年貨”印象深刻:“那時(shí)候每次到集市都是被擠著出來擠著進(jìn)去的?!背η鞍雮€(gè)月,媽媽會(huì)拉著她走遍各種店鋪,計(jì)算著花銷、查看著購買清單,然后拎著大包小包坐車趕回家。通常逛個(gè)幾天都置辦不全,還總有落下的。
“現(xiàn)在過年才不會(huì)提前囤上一大堆食品呢。門口超市什么都有,電商也打出了‘春節(jié)不打烊的’口號(hào)?!标惻空f,“至于新衣服、新鞋子,一出新款早就買了?!?/p>
今年1月25日,某電商平臺(tái)公布的“年貨節(jié)”大促數(shù)據(jù)顯示,從1月4日“年貨節(jié)”開幕的20天里,平臺(tái)總物流訂單數(shù)同比增長已逾340%。
電商的發(fā)展,物流的暢通,也為在異國他鄉(xiāng)的游子帶去了家鄉(xiāng)的味道。
重慶的80后黃曉冰因?yàn)楣ぷ髟蚝苌倩丶疫^年,可是最讓她惦念的便是餐桌上媽媽做的那幾道菜。不久前,她從網(wǎng)上“淘”到家鄉(xiāng)的花椒和作料,“一聞眼淚就下來了,這是‘家的味道’。”
從“春節(jié)留影”到“異國過年”——
“人在哪兒,哪就是家”
今年元旦,廣州市白云區(qū)的張大爺剛剛搬了新家。盡管家里的裝修時(shí)尚前衛(wèi),但是客廳電視柜最顯眼的地方卻依舊擺著幾樣老物件——從老房子里帶來的全家福。
照片里的老張精神抖擻,朝氣蓬勃?!澳菚r(shí)候剛參加工作不久,趁著春節(jié)假期帶著孩子們出去走走。”那是在1976年春節(jié),一家人到廣州越秀公園游玩,在公園的花圃前合影,背后的屏風(fēng)上寫著“風(fēng)景這邊獨(dú)好”,襯著老張一家格外燦爛的笑臉。他指了指旁邊的一張,笑著說道:“這是去年,大年初四我們?nèi)胰藥еO子到香港迪士尼,小家伙兒可高興了?!?/p>
和老張一樣,在旅游意識(shí)尚未普及的上世紀(jì)80年代,春節(jié)在公園留影成為許多家庭相冊必不可少的一張。
“90年代,春節(jié)旅游對于普通老百姓還是奢侈品,于是在最短的時(shí)間內(nèi)看最多的景點(diǎn)成為重要目的?!鄙轿饕患衣眯猩绲奈浣?jīng)理介紹,“記得曾帶過一個(gè)春節(jié)旅行團(tuán),太原出發(fā)游西安、北京、天津,全程火車硬座,幾天下來最大的收獲就是在景點(diǎn)照的幾張‘到此一游’。”
伴隨“避寒”和“冰雪”春節(jié)出行目的地的兩大主題詞,“南人北上”“北人南下”也成了新的特點(diǎn)。近年來,前往長白山、亞布力、雪鄉(xiāng)的“北國風(fēng)光”冰雪旅游持續(xù)升溫。同時(shí),據(jù)旅游機(jī)構(gòu)分析,2019年“南下避寒”的游客不僅來自北方,上海、成都等南方濕冷城市也漸漸成為“候鳥游”的主要客源地。
“這將是全國各地乃至全球各地更紅火的春節(jié)黃金周?!斌H媽媽品牌發(fā)展部總經(jīng)理李秋妍介紹?!?019春節(jié)黃金周旅游趨勢報(bào)告》顯示,今年將有超4億人次旅游過年,其中出境游人次將近700萬;中國游客將前往約90個(gè)國家和地區(qū),遍布海外每一處熱門目的地,全球各國紛紛迎來“中國春節(jié)時(shí)間”。
今年,辣媽張迪提前跟兩位朋友訂好了拖家?guī)Э诘陌闹扌?,三個(gè)家庭6個(gè)大人4個(gè)孩子一同在異國過年。
“一家人在哪,哪里就是家?!睆埖险f,“我們在墨爾本包餃子跨年,大年初一到大洋路看日出,來迎接新一年的朝陽!”(姚詩斌)
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