上學(xué)如上班 上課如上崗
2018-12-13 09:36:58 來(lái)源: 人民日?qǐng)?bào)
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  慶祝改革開(kāi)放40年基層行·學(xué)校篇

  廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)?!?span>上學(xué)如上班 上課如上崗

  12月4日,廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校與葡萄牙國(guó)家旅游局正式簽訂合作協(xié)議,宣布該校葡萄牙工作站正式掛牌。接下來(lái),學(xué)校還將與葡萄牙國(guó)家旅游局及其屬下12所旅游類職業(yè)院校互建工作站、“中華茶藝工作室”和“中餐烹飪工作室”。

  1981年,為向首家五星級(jí)酒店——白天鵝賓館定向培養(yǎng)服務(wù)人員,廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校應(yīng)運(yùn)而生。近40年來(lái),作為“粵菜廚師的黃埔軍校”,學(xué)校先后開(kāi)設(shè)18個(gè)專業(yè),向全國(guó)輸送了大量餐飲和酒店服務(wù)人才。據(jù)統(tǒng)計(jì),白天鵝賓館七成員工都來(lái)自該校。

  走進(jìn)廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校,校園里開(kāi)了“旅游一條街”:茶藝室、咖啡廳,“客”似云來(lái);面點(diǎn)室、調(diào)酒室,師生們大顯身手……“建校之初,學(xué)校就大膽與國(guó)際接軌,派老師到國(guó)外學(xué)習(xí)‘校店合一’的經(jīng)驗(yàn)?!毙|h委書(shū)記王勇說(shuō),“同學(xué)們?cè)谶@里,上學(xué)如上班、上課如上崗。”

  2013年,在不斷完善“校店合一”的基礎(chǔ)上,學(xué)校進(jìn)一步打造“三平臺(tái)三基地”——人才培養(yǎng)平臺(tái)、資源共享平臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)共建平臺(tái)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)培訓(xùn)基地、就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地,校企合作從最初的尋找實(shí)習(xí)點(diǎn),發(fā)展到校企雙方互建實(shí)訓(xùn)室,再到產(chǎn)教融合的校企一體化課程,協(xié)同單位多達(dá)189個(gè)。

  “從來(lái)沒(méi)想過(guò)自己會(huì)讀中專,靠手藝吃飯?!本妥x于廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的陳碧偉說(shuō),“學(xué)校雄厚的師資讓我們學(xué)到了扎實(shí)的技能,良好的聲譽(yù)為我們帶來(lái)了很多機(jī)會(huì)。”陳碧偉暗暗慶幸當(dāng)初的選擇,如今,他不僅榮獲“廣東省優(yōu)秀學(xué)生”稱號(hào),還贏得多項(xiàng)烹飪比賽的大獎(jiǎng)。

  許多像陳碧偉一樣的學(xué)生,在這里找到了人生的發(fā)展方向。廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校遵循“人人皆可成才,人人盡展其才”的理念,通過(guò)專業(yè)技能教育提升職業(yè)認(rèn)同感。近年來(lái),學(xué)校先后與14個(gè)國(guó)家和地區(qū)的22家院?;蚪逃龣C(jī)構(gòu)建立了友好合作關(guān)系,通過(guò)項(xiàng)目合作,引入國(guó)外優(yōu)質(zhì)的教育資源,培養(yǎng)具有國(guó)際視野的綜合型人才。

  校長(zhǎng)吳浩宏表示,今后要加快推動(dòng)職教理念、教學(xué)模式和課程標(biāo)準(zhǔn)以及高水平師資培訓(xùn)全球互融共享,促進(jìn)中華廚藝、茶藝教育的國(guó)際交流,推動(dòng)中國(guó)文化走出國(guó)門(mén)、走向國(guó)際。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 徐宙超
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