新華社北京8月20日電 題:別拿剩菜表盛情
新華社記者方問禹、馮源
習(xí)近平總書記近日作出重要指示,強(qiáng)調(diào)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍。這一重要指示發(fā)人深省、飽含啟示。在日常生活中,主客散席時留下半桌剩菜的場面并不少見,寧可點(diǎn)多、絕不能少,這種以剩菜表達(dá)盛情的心態(tài)和行為要不得。
讓客人吃飽、吃好,是人之常情,特別是在食物短缺年代,這更能體現(xiàn)出主人儉己豐客的誠意。但是,在大家都不缺一口吃的年代,主人請客依然疊盆架碗,就會有鋪張浪費(fèi)之嫌,也會讓客人們感到為難。
無論是家人聚會、朋友小酌,還是商務(wù)活動,請客吃飯?jiān)谒y免,若以菜數(shù)衡量誠意,將剩菜剩飯等同于待客的盛情美意,這種做法不能提倡,浪費(fèi)行為要堅(jiān)決制止。盛情待客的表達(dá)方式要與時俱進(jìn)、破舊立新?!捌骶哔|(zhì)而潔,瓦缶勝金玉;飲食約而精,園蔬逾珍饈”,如果必須要以食物做媒,不如在吃得舒心上下功夫,比如點(diǎn)菜更開放自主,吃得更健康精致,用餐環(huán)境更舒適貼心。
“倉廩實(shí)而知禮節(jié)”,而“禮與其奢也寧儉”,禮中要有節(jié),有節(jié)方是禮。對于飲食更要有一種從容的心態(tài),不能“飽漢子忘了餓漢子饑”,也不能表現(xiàn)出過度的補(bǔ)償心理,覺得自己的錢想怎么花就怎么花。
要做到請客吃飯不浪費(fèi),每個人先要從思想認(rèn)識上“破心中之賊”,捅破自己心里的那層窗戶紙。要認(rèn)識到家人朋友的相聚,親情友情的維系,客可以請、飯可以吃,但吃請的意義并不局限于飯菜,輕松的氛圍,精神的交流,或許更能傳遞深情厚誼。